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都市收租大佬:从咱们结婚吧开始第3章在线阅读

作者:慎勇向往娱乐 来源:飞卢小说网

苏怀夏几乎是说破了嗓子,才把雷红娟说进了王万霞的小饭馆。

进了店,不大的店堂里放了五六张方桌,周围排了四把椅子。明明是饭点时间,店堂里却一个人也没有,王万霞正气呼呼的坐在最里面的方桌边上瞪眼。

苏怀夏对此情此景一点都不吃惊。

她记得上辈子冬儿跟自己说过,因为忌妒王万霞生意红火,老县长的表亲也不知道用什么办法也弄到了张许可证,在王万霞小饭馆的附近也开了家差不多的抢生意。

而且这家伙抢生意也不用正当手段,凭着自己和老县长沾亲带故,再加上最近老县长去首都学习新思想去了,千方百计给王万霞穿小鞋。

他和粮油局的人有点儿关系,就苛扣王万霞的配额,不给肉不给米面不给油。

巧妇难为无米之炊,没有原材料,就算王万霞厨艺再神,生意也做不下去。客人们进来,一问什么都没有就走了。

时间一长,大家也就渐渐不来了。

苏怀夏就是知道王万霞的这个窘境,才敢壮着胆子过来卖鳝鱼的。

王万霞不愧是一个人就能撑起一片天的女人,瞪着眼睛扫视了下拘谨不安的雷红娟,又看了看她肩上的泥罐,就立马猜中了雷红娟和苏怀夏的来意。

她因为生意不好,心里也烦,嘴上没什么好话:“来吃饭的就请坐,来做买卖的走好不送。”

王万霞身体很胖,坐在那里就像是堆肉山。再加上天生的大嗓门和圆眼睛,吓得雷红娟浑身一抖。

她本来就因为没有钱而心虚,现在被王万霞这样一怼,更加没了底气,拉起苏怀夏就想夺门而逃。

苏怀夏及时将人稳稳拉住:“霞姨,我和红娟姐既不是来吃饭的,也不是来做生意的。”

苏怀夏一双黑漆漆的眼睛笑眯眯,唇边两个小梨涡看起来又甜又纯真,让王万霞也忍不住压了点自己的大嗓门。

“那你们来干什么?”王万霞还真有点好奇。

“我是来做饭的。”苏怀夏说得自信。

王万霞扑哧笑出声,只觉得眼前这个小姑娘天真的可爱:“做饭?我看你这小身板勺子都掂不起,还做饭?”

一旁的王万霞听了也是又惊又怕。苏怀夏从来到清河村下乡,她就一直照顾着。骨子里就是一个落难的大小姐,十指不沾阳春水的,会做什么饭?

苏怀夏当然能从两个女人满是时间印记的脸上看出不信任。但她一点都不在意,认真的说服她们。

“霞姨,我是苏怀夏,和您儿子小冬子是好朋友。小冬子有没有告诉你,我外公是侯睢阳。”

苏怀夏知道自己现在这个模样,怎么看都不像一个大厨,于是她祭出了自己的外公这杀手锏。

苏怀夏的外公祖上传说中是给皇帝做饭的御厨,到了苏怀夏外公那一辈参了军,是军队里的随军厨子,手艺了得。

据说在战争年代,苏怀夏的外公跟着的那支部队被敌人逼进了戈壁滩。那片戈壁滩真是一片荒芜啊,什么都没有。但是苏怀夏的外公竟然能在这片戈壁滩里找到吃的。

当时苏怀夏的外公在戈壁滩上挖地三尺,把该吃的吃了,不该吃的也吃了,硬生生靠着那片戈壁滩养活了那二十几号人。这些叔叔伯伯过年来看苏怀夏的妈妈和她的时候,都笑着说在她外公手里,没有什么不能吃的。

只可惜在走出戈壁的前几天,苏怀夏的爷爷在捉一只毒蜥蜴的时候被咬了一口,虽然后面把毒素清了出来,但是还是落下了个偏瘫的毛病,在和平之后没多久就去世了。

人虽然走了,但苏怀夏外公的事迹被编成了故事,广为流传,还得了个厨神的名号。

只要是学厨的人,多多少少都听说过苏怀夏外公的事迹。

王万霞当然也听过,他也记得儿子和她讲过清河村下乡的知青里,有侯睢阳的孙女。

当时王万霞没有当回事,但现在人找到面前了,她就克制不住好奇起来。

传说侯睢阳有双神奇的手,能把所有不能吃的都变成吃的,把能吃的变成好吃的。

不知道这个孙女有没有这个本事。

“你真会做饭?”王万霞上下打量苏怀夏。

苏怀夏看王万霞有松动,赶紧趁胜追击:“霞姨,你让我露一手也没什么损失不是吗?”

王万霞想想也是,饭点时间都是这副光景,想想后面也不会有什么客人了,干脆就让小姑娘露一手吧。

说不定人家真的有什么绝技呢?

王万霞挥了挥手,表示让苏怀夏随便搞。大不了就是损失点调味料,只要不太过分,自己还是能接受的。

苏怀夏很高兴,拉着雷红娟就往后厨走。

到了料理台前,她熟练的从雷红娟的泥罐子里抓了几条黄鳝出来。

这滑滑腻腻的蛇形东西,上辈子17岁时候的苏怀夏是万万不敢碰的。

但现在这些根本难不倒她。

她将黄鳝身上的黏腻洗净。抽了把刀,沉稳的抽骨去内脏,切段。

一系列动作漂亮娴熟,看得出手上的功夫不浅。

这让王万霞和雷红娟都是很惊讶,没想到这个瘦瘦弱弱的小姑娘,竟然真的一身功夫。

苏怀夏这次要做的是豆腐黄鳝山鲜羹,为了就是要解决王万霞店里没东西卖这个问题。

黄鳝在这个年头,不管在城里还是在乡下都很不受欢迎。大家只有实在饿得没办法了,才会想到吃黄鳝。

原因其实很明白,因为黄鳝身上都是蛋白质,很少有脂肪。

这一个年代的人普遍吃不饱,肚子里更寡淡得很,少油少盐。汁水肥嫩的油肉才是大家的最爱。

再加上黄鳝不好做,要想做得好吃,必须要浓油赤酱,或者爆炒煎炸至酥脆才好吃。

但这样做下来的成本,一点儿都不比买肥肉要便宜。原本食材廉价的优势就没了。

王万霞店里缺油的条件和做生意的成本,让她做不成爆炒或红烧。

但如果用清蒸这种没味道的做法,必然是卖不出的。所以她必须要在做法上创新,才能将不受欢迎的黄鳝卖出去。

她来的时候就思量了很久,最终打算做羹汤。

用勾芡过的浓汤代替米面的饱腹感,在配合羹里韧性十足的鳝鱼出创造出肉的肉质。羹汤的鲜香醇厚,加上鳝肉的Q弹,会让食客感觉仿佛在大嚼肥腻五花肉的错觉。

虽然这只是错觉,但心理和口腹之欲都会被很好的满足,产生快乐的多巴胺。这样等到他们饿的时候,就会第一时间想要再来一碗。到时候客源就源源不断了。

果然,苏怀夏的羹汤还没出过,由她精心调制的羹汤香味便从铁锅里弥散开来,调皮的钻进了雷红娟和王万霞的鼻子里。

两个人都觉得口水泛滥起来,忍不住又是深呼吸了几次。

实在是太香了……两人都是瞪大的眼睛,直勾勾的看向苏怀夏熬着羹汤的锅子。嘴边发出了吸溜口水的嘶嘶声。

这香味也是苏怀夏精心设计过的。

一道好菜必须要色香味俱全,才能给人留下深刻的印象,满足人的食欲。

苏怀夏等到火候差不多了,掀开锅盖,就见苏怀夏将醇厚的羹汤盛入碗里。

汤水经过苏怀夏仔细勾芡,已经和豆腐和山鲜完美的融合在一起,宛如一块朦胧的白玉。让你一看,便有一种踏实的饱腹感。黄鳝肉被隐隐埋在羹汤间,像是大餐里的小惊喜,让看客又是垂涎又是期待。

苏怀夏将两碗海盆装的大分量羹汤端上桌,刚刚把勺子递给雷红娟和王万霞。

两个早已经被香味折磨的不行的女人,都毫不顾忌的狼吞虎咽起来。

原本以为羹汤看起来白白的,味道会很淡,谁知道这一入口,浓郁到化不开的鲜香便充斥了整个味觉。

苏怀夏调味也很用心,清清淡淡的口味在这个物资匮乏的年代,根本卖不出去。所以她特意把味道调重了好几度。

王万霞和雷红娟吃得大脑空白,只能重复着:“好吃!好吃!”

这可是苏怀夏的作品啊,哪里是一个好吃能够形容的。

苏怀夏不仅仅是厨神候睢阳的孙女,而且还是顾鹤之的老婆兼专用大厨。

顾鹤之可是有一条让所有学厨的人都羡慕万分的金舌头,哪怕是烹饪间一毫一厘的失误,他也能凭借一条舌头尝得清清楚楚。

苏怀夏给顾鹤之做了十几年的饭,在这条金舌头的督促下,厨艺怎可能不了得。

如果说王万霞平时自己做的菜就像是一首粗糙无比的打油诗,那苏怀夏的羹汤,就像是一首声部俱全的交响乐。别看只是几样简单食材,层次感却一点儿都不缺。醇厚的羹汤里是滑嫩的豆腐,偶尔还能吃到一两颗韧劲十足的鳝鱼肉,给了味觉无限的享受。

雷红娟和王万霞用饕餮般的速度,吃完了那分量可怕的羹汤,打了个饱嗝,摸着肚子,惬意的靠在椅子上。

太饱了!太幸福了!

这道菜不仅好吃,而且饱腹感超级强。完全满足了现在这个时代人的需求。

王万霞想到这里,眼前忽然一亮,大致算了下苏怀夏用的食材成本,又问了苏怀夏一些调味料的具体分量,心中算盘,噼噼啪啪一响,脸上就忍不住露出了狂喜的神色。

如果这道菜能拿来卖的话……

黄鳝算是农副产品,不需要凭票;豆腐和虽然要票,但管豆腐的豆腐西施是王万霞的好闺蜜。一定不会给她使绊子……至于山鲜,山上都是……

而且黄鳝和豆腐和山鲜都算比较相对便宜的食材,顶多再加点勾芡粉,就能做这么大一盆……真是……太赚钱了啊!

“小夏啊……这道菜能不能教霞姨呢?”

心里算盘打定,王万霞就立即换下了刚才爱理不理的凶相,对着苏怀夏笑得和蔼可亲。

苏怀夏回以清澈明媚的微笑,银铃般的少女音脆生生的响起:“不行哦,霞姨。”

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